Mister Coxinha est né en 2018, à une époque où je conciliais encore ce projet avec un autre travail. À ce moment-là, nous fournissions des bouchées salées à quelques commerces ici en Suisse. Tout était très simple, fait avec beaucoup de dévouement, presque de façon artisanale.

Le vrai tournant a eu lieu en 2022, lorsque nous avons décidé d’ouvrir également nos services au grand public. Nous avons alors commencé à proposer nos produits pour des fêtes d’anniversaire, des baptêmes, des réunions, des événements d’entreprise… toujours avec nos bouchées salées format fête (25g), préparées avec soin, rigueur et qualité.

Derrière tout cela, c’est moi, Camargo, plus connu sous le nom de Chef Camargo, et ma femme Sara, qui m’accompagne à chaque étape de cette aventure.
La recette de notre pâte vient de ma grand-mère, des années 70 au Brésil. Elle préparait des bouchées pour des bars et des boulangeries, et j’ai grandi en la regardant travailler avec mon grand-père, depuis la cuisine familiale. C’est là que j’ai appris tous les secrets : de la texture parfaite de la pâte au temps de cuisson idéal, tout cela sur le terrain.

Aujourd’hui, Mister Coxinha dispose de son propre laboratoire dans la zone industrielle de Vernier, où nous produisons avec structure et standard de qualité.
Nous avons déjà servi plus de 80 commerces professionnels, parmi lesquels des tabacs, des restaurants et des boutiques, et nous continuons de grandir, avec toujours le même engagement : offrir du goût, de la tradition et une histoire dans chaque commande.

Que ce soit pour les entreprises ou pour vos moments spéciaux, vous pouvez compter sur nous.
Du Brésil à la Suisse, avec fierté. 💛