Mister Coxinha est né en 2018, alors que j’étais encore en train d’équilibrer ce projet avec un autre travail. À l’époque, nous fournissions des snacks à certaines entreprises ici en Suisse. Tout était très simple, fait avec beaucoup de dévouement, presque artisanal.

Le tournant est arrivé en 2022, lorsque nous avons décidé de l’ouvrir également au grand public. Nous avons commencé à organiser des fêtes d’anniversaire, des baptêmes, des réunions, des événements d’entreprise… toujours avec nos goûters de fête (25g), préparés avec soin, standard et qualité.

Derrière tout cela, il y a moi, Camargo, mieux connu sous le nom de Chef Camargo, et ma femme Sara, qui m’accompagne à chaque étape de ce voyage.
La recette de notre pâte vient de ma grand-mère, dans les années 70 au Brésil. Elle préparait des collations salées pour les bars et les boulangeries, et j’ai grandi en la regardant, elle et mon grand-père, les préparer depuis la cuisine de la maison. C’est là que j’ai appris les secrets : de la consistance de la pâte au bon temps de préparation, tout en pratique.

Aujourd’hui, Mister Coxinha dispose de son propre laboratoire dans la zone industrielle de Vernier, où nous produisons avec structure et standard.
Nous servons déjà plus de 80 entreprises professionnelles, parmi lesquelles des buralistes, des restaurants et des magasins, et nous continuons à nous développer, toujours avec le même engagement : offrir saveur, tradition et histoire dans chaque commande.

Que ce soit pour les entreprises ou pour votre moment spécial, vous pouvez compter sur nous.
Du Brésil à la Suisse, avec fierté. 💛